우동 한 그릇에 담은 일본 - 음식으로 읽는 일본 그리고 일본 文化
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작성일 23-01-17 23:46
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Japan에 가면 꼭 먹어봐야 할 오뎅, 우동, 덴푸라, 라멘 등 한국인의 입맛에 딱 맞는 음식을 비롯해, 음식 한 그릇에 녹아 있는 Japan의 文化(culture) 와 관습, 정서, 라이프스타일, 가치관 등을 저자 특유의 감수성으로 섬세하게 포착했다.설명
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레포트/생활전문
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우동 한 그릇에 담은 Japan』은 저자가 자신의 친한 친구들에게 들려주고 싶었던 Japan, Japan 음식, 그리고 文化(culture) 에 대한 진솔한 이야기다.
포장술은 또 어떤가. 양갱 하나만 보더라도 아름다운 한지에 정성껏 싸여 있어 묶는 끈 하나라도 그냥 버리기 아까울 정도로 아름답다.
음식으로 읽는 Japan 그리고 Japan 文化(culture)
『우동 한 그릇에 담은 Japan』에는 30가지 음식 이야기와 사람 이야기가 있다 저자의 음식 체험과 사람 체험이 그대로 녹아 있는 이야기 속에는 익히 우리가 알고 있었던 Japan 文化(culture) 와 미처 몰랐던 Japan 文化(culture) 가 생생하게 살아 있다
첫째는 장인 기질. 딱 알맞게 익어 있는 오뎅과 간이 딱 맞는 국물 맛이 나올 수 있었던 비결에는 130년을 한결같이 오뎅만을 익혀온 집안의 내력이 숨어 있었고, 여름 밤을 화려하게 수놓는 불꽃놀이의 이면에는 목숨을 건 하나비 장인들의 숨은 공로가 있었다. 또 음식 …(省略)
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